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National School of Culinary Arts

Bartending

Próxima fecha de comienzo

Clases comienzan el 26 de agosto

Duración del programa

8 meses, 36 créditos

Descripción

Este programa de estudios te ofrece los conocimientos, destrezas y técnicas creativas para preparar, presentar y servir diferentes tipos de bebidas, desde clásicas hasta exóticas. Además, incluye los principios de administración de establecimientos de bebidas, la preparación de bebidas y tragos, coctelería clásica y moderna, enología (vinos) y técnicas de servicio desde la barra hasta la mesa.

Puntos de interés:
  • Responsabilidades y preparación del Bartender
  • El ciclo de servicio y atención al cliente.
  • Preparación de bebidas no alcohólicas y alcohólicas, costos, seguridad e higiene.
  • Coctelería clásica, moderna e internacional.
  • Manejo operacional de una barra, regulaciones y leyes de seguridad e higiene.
  • Administración de documentos y controles de alimentos y bebidas.
  • Arreglo de mesa y los diferentes servicios: americano, francés, inglés ruso y banquetes
  • Curso básico de vino (enología) y su relación con los alimentos.
  • Proyectos, presentaciones y competencias de servicio.
Además, el programa incluye:
  • Moderno laboratorio de mixología y servicio de mesas
  • Práctica supervisada
  • Visitas de reconocimientos a hoteles, barras, restaurantes, clubes, pubs.
  • Conferenciantes invitados

Opciones de empleo

Nuestros graduados podrán desempeñarse como “Bartenders” profesionales en:
  • Restaurantes
  • Pubs
  • Discotecas
  • Clubes
  • Hoteles
  • Cruceros
  • Cafeterías
  • Compañías de licores
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